Dégraissage de hotte
Dégraissage et entretien de hotte de cuisine professionnelle
Nous intervenons sur l’ensemble des départements de Vaucluse et des Bouches du Rhône.
Nous travaillons avec :
- des restaurateurs,
- des établissements accueillant du public : école, lycée, maison de retraite, hôpital, hôtel.
Description du travail de dégraissage d'une hotte professionnelle:
Protection
On protège à l'aide de plastique le piano, les fours, les frigos et le mobilier de cuisine.
Dégraissage du moteur
Pour un moteur escargot, on procède au démontage complet du moteur pour permettre le dégraissage des ailettes de ventilation en isolant la partie électrique du moteur.
Pour un moteur tourelle, nous démontons toutes les protections qui entourent les ailettes afin de pouvoir les atteindre et les dégraisser
Dégraissage du conduit
Le dégraissage du conduit est une étape importante de notre travail, une fois que le moteur démonté ou que les protections sont enlevées nous pouvons accéder aux conduits.
Après la pulvérisation du dégraissant, nous procédons au rinçage à l'aide d'un nettoyeur haute pression à eau chaude.
Dégraissage du caisson et des filtres
Dégraissage complet du caisson de hotte et de ses filtres
Dégraissage et rinçage des murs
La dernière étape de notre travail consiste au dégraissage et au rinçage des murs entourant le caisson de hotte et le piano.
Qualité de travail
- Une visite préalable de l'installation va permettre de contrôler les différents accès au conduit et au moteur et de contrôler l'étanchéité.
- Cela permet de préciser s'il est nécessaire ou non de créer des trappes d'accès, lorsqu'il y a par exemple des parties horizontales, ou lorsque le conduit dépasse une longueur de 3m.
Respect de la réglementation
L’entreprise garantit un travail de qualité, assure un entretien complet de l’installation et délivrera une attestation d’entretien.
L’entreprise souhaite ainsi répondre à la réglementation en vigueur qui prévoit :
Le Règlement de Sécurité Contre l’Incendie dans les Établissements Recevant du Public (RSCI/ERP) prévoit dans l’Arrêté du 10 octobre 2005, à la section 7, article GC 21 que, pendant la période de fonctionnement le circuit d’extraction d’air vicié, des buées et graisses, doit être nettoyé au moins une fois par an, pour limiter les risques incendies et pour le bien être du personnel.